Wijn van de herfst

Als de bladeren vallen en de avonden vroeg donker worden, wil je een wijn met warmte. Deze maand schenken we daarom een rode: Melnik 55 van het Bulgaarse wijnhuis Logodaj.

Herkomst

Melnik 55 is de naam van een druif, en van deze wijn. De druif wordt ook Early Melnik genoemd en groeit vrijwel alleen rond de historische stadjes Melnik en Sandanski, in de Struma-vallei in het zuidwesten van Bulgarije, vlak bij de grens met Griekenland. Het is een vroegrijpe nazaat van de oude, inheemse ‘brede Melnik-druif’. Logodaj laat de wijn rijpen op Franse eikenhouten vaten.

Smaakprofiel

Diep robijnrood. In de neus en in de mond zwarte kers en donker fruit, met vanille en zoete specerijen. Daaronder een vleugje zwarte peper en tabak. De afdronk is lang, met kers, een nootje en een hint van pure chocolade.

Een wijn met een herfstkarakter

Donker fruit, warme specerijen, een rokerig randje van tabak en het zachte hout van het vat: Melnik 55 proeft als een avond bij de open haard. Schenk hem bij stevige herfstgerechten, zoals wild, lamsvlees of een stoofpot, of gewoon bij een plankje kaas. Niet te koud serveren: op 17 tot 18 °C komen het fruit en de kruiden het mooist naar voren.

Waar koop je hem?

Melnik 55 haal je bij Kunst & Wijn, de wijnwinkel van Paul van der Donk, gewoon verderop in de Weimarstraat. Hier gaan wijn en kunst samen: een speciaalzaak met bijzondere wijnen, met daarbij wisselende exposities en geregeld een wijnproeverij. Loop na je afspraak gerust even binnen.

Wijnwinkel

Kunst & Wijn

Adres

Weimarstraat 24A
2562 GX Den Haag

Vanaf de salon

Verderop in de Weimarstraat, even lopen

Contact

06 26 51 00 36
info@wijnenkunstatelier.nl

Webshop

wijnenkunstatelier.nl

Route

Bekijk op de kaart

Alle wijnen die we eerder in het magazine tipten, vind je terug in de Headz Gids.